Banyak orang beranggapan bahwa vegetarianisme membuat seseorang kekurangan nutrisi penting. Sebenarnya, dengan perencanaan yang tepat, pola makan vegetarian bisa memenuhi kebutuhan protein, vitamin, dan mineral. Sumber protein nabati seperti kacang-kacangan, tahu, tempe, dan biji-bijian dapat menggantikan protein hewani. Selain itu, sayuran hijau, buah, dan biji-bijian mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.
Selain protein, vitamin B12 dan zat besi sering menjadi perhatian. Meskipun B12 biasanya ditemukan dalam produk hewani, ada alternatif seperti suplemen atau makanan yang diperkaya vitamin B12. Zat besi juga dapat diperoleh dari bayam, kacang-kacangan, dan biji-bijian, terutama bila dikombinasikan dengan vitamin C untuk meningkatkan penyerapan. Dengan perencanaan cermat, vegetarian tetap bisa mendapatkan nutrisi lengkap tanpa risiko kekurangan gizi.
Keseimbangan nutrisi adalah kunci keberhasilan vegetarianisme. Mengkombinasikan berbagai sumber makanan nabati dan memperhatikan variasi menu sehari-hari membantu tubuh tetap sehat. Fakta ini menekankan bahwa vegetarianisme bukan sekadar diet, tetapi pola makan seimbang yang dapat mendukung kesehatan jangka panjang.